Einleitung
Wenn du auf der Suche nach einem ganz besonderen Keksrezept bist, dann kommst du an diesen Keksen mit Advocaatfüllung nicht vorbei! Die Kombination aus nussigem Teig und der cremigen Advocaatfüllung macht sie zu einem absoluten Genuss. Ob zu Weihnachten, für Geburtstagsfeiern oder einfach mal so zum Kaffee, diese Kekse sind immer ein Hit! Lass dich von der Einfachheit und dem köstlichen Geschmack begeistern und bereite sie für deine Lieben zu.
Warum du diese Kekse unbedingt ausprobieren solltest
Dieses Rezept für Kekse mit Advocaatfüllung ist nicht nur einfach, sondern auch blitzschnell zubereitet. Du benötigst dafür keine ausgefallenen Zutaten und kannst dir sicher sein, dass deine Kekse immer gelingen. Außerdem sind sie perfekt für verschiedene Anlässe geeignet – sei es eine gemütliche Kaffeerunde oder ein festliches Buffet. Jeder wird von dem besonderen Geschmack begeistert sein!
Überblick über den Zubereitungsprozess
Die Zubereitung dieser leckeren Kekse ist kinderleicht. Zuerst bereitest du den Teig vor und lässt ihn etwas ruhen. Während der Teig kühlt, kannst du schon einmal die Backbleche vorbereiten und deinen Ofen vorheizen. Nach dem Ausstechen der Plätzchen geht es fix ins heiße Backrohr, und schon bald kannst du deine selbstgebackenen Kekse genießen. Ideal für Back-Anfänger und für alle, die Spaß am Kochen haben!
Zutaten
- Zubereitungszeit: 1 Stunde
- Kochzeit: 10-12 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde 12 Minuten
- Portionsanzahl: 3-4 Bleche
- 150 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 220 g Mehl
- 80 g Speisestärke
- 120 g gemahlene Mandeln
- 2 TL Zimt
- 1 Pck. Vanillezucker
- 5 EL Advocaat
- 120 g Puderzucker
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Beginne damit, alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel zu vermengen. Knete sie gut durch, bis ein homogener Teig entsteht. Wickele den Teig in Frischhaltefolie und lege ihn für etwa eine Stunde in den Kühlschrank. Währenddessen kannst du drei bis vier Backbleche mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Jetzt geht es ans Ausstechen! Nimm den Teig aus dem Kühlschrank und rolle ihn auf einer bemehlten Fläche aus. Steche mit einer Ausstechform deiner Wahl Kreise, Sterne oder Herzen aus. Von der Hälfte der Ausstechformen kannst du ein kleineres Stück ausstechen, damit die Füllung später sichtbar wird. Die Kekse kommen nun für etwa 10 bis 12 Minuten in den Ofen. Lass sie anschließend gut abkühlen.
In einer separaten Schüssel vermischst du nun den Puderzucker mit dem Advocaat zu einer cremigen Masse. Nimm dir die ganzen Plätzchen und gib jeweils einen halben Teelöffel der Advocaatmasse darauf. Setze dann das kleinere Keksstückchen darauf und lass die Kekse trocknen, damit die Füllung gut hält.
Serviervorschläge
Diese Kekse lassen sich wunderbar mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen. Sie passen perfekt zu gemütlichen Nachmittagen oder festlichen Anlässen. Du kannst sie auch als süßes Mitbringsel zu Einladungen oder als Teil eines Plätzchentellers verschenken. Kombiniere die Kekse doch mit etwas Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für das gewisse Etwas!
Aufbewahrung und Wiedereinen der Kekse
Du kannst die Kekse in einer luftdichten Dose aufbewahren, so bleiben sie frisch und lecker. Sie halten sich in der Regel etwa eine Woche. Falls du sie länger aufbewahren möchtest, empfehlen wir dir, sie in einen Gefrierbeutel zu packen und einfrieren. Zum Wiedererwärmen kannst du sie einfach im Ofen kurz aufbacken, um sie wieder knusprig zu machen.
Praktische Tipps für die Zubereitung
Ein paar kleine Tipps helfen dir, das perfekte Ergebnis zu erzielen: Achte darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat, bevor du sie verwendest, das sorgt für eine optimale Konsistenz. Wenn der Teig zu klebrig ist, kannst du ihn mit etwas mehr Mehl oder Speisestärke bearbeiten. Lass die Kekse wirklich gut abkühlen, bevor du die Füllung aufträgst – sonst kann alles zusammenlaufen!
Variationen und Alternativen
Du kannst dieses Rezept nach Belieben abwandeln! Wenn du keinen Advocaat magst, versuche statt dessen eine andere Füllung wie Marmelade oder Nutella. Auch Gewürze wie Muskatnuss oder Kakaopulver können eine interessante Note hinzufügen. Probiere einfach aus, was dir am besten schmeckt!
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren? Die Kekse bleiben in einer luftdichten Dose etwa eine Woche frisch. Im Gefrierfach halten sie noch länger.
Kann ich die Kekse auch glutenfrei machen? Ja, du kannst das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen und sicherstellen, dass auch die anderen Zutaten glutenfrei sind.
Was kann ich statt Advocaat verwenden? Für eine alkoholfreie Variante kannst du eine Kombination aus Pudding und Creme verwenden oder einfach die Füllung ganz weglassen.
Wie kann ich die Kekse dekorieren? Du kannst etwas Zartbitter- oder weiße Schokolade schmelzen und über die Kekse träufeln, um einen dekorativen Touch zu verleihen.
Kann ich den Teig vorbereiten und einfrieren? Ja, du kannst den Teig bereits vorbereiten und in Frischhaltefolie gewickelt einfrieren. Lass ihn vor der Verarbeitung über Nacht im Kühlschrank auftauen.
